Нови приложения променят начина на пазаруване на морска храна

В Кипър, местни рибари се сблъскват с нарастващи трудности, тъй като уловът им е намалял драстично. В отговор на този проблем, две нови приложения – MrGoodFish3.0 и VeriFish – целят да улеснят потребителите при избора на устойчива морска храна. Въпреки че рибата е важен източник на храна, мнозина не разполагат с необходимата информация, за да вземат информирани решения.

Какво се случва в риболовния сектор?

Теодорос Мелиос, рибар от Ларнака, споделя за трудностите на колегите си: „В миналото морето беше различно. Тази лодка плащаше университетските такси на двете ми деца.“ Днес, обаче, малкият рибен пазар в Ларнака предлага разнообразие от морски дарове, но само малка част от тях идват от местния улов. Повечето риби са отгледани или внесени. Според Кипърската асоциация на потребителите, 64% от местните жители искат да пазаруват по-устойчиво, но липсата на информация ги спира, особено когато поръчват риба в популярни крайбрежни таверни.

Как новите приложения подобряват избора на консумация

Проектите MrGoodFish3.0 и VeriFish разработват приложения за смартфони, които помагат на потребителите да правят по-устойчиви избори. MrGoodFish3.0, ръководено от океанолога Даниел Хейс, предлага бърза проверка на информацията за вида риба преди покупка. „Можете да отворите приложението и да проверите откъде е рибата“, обяснява Хейс. Приложението предоставя научни данни, сезонни препоръки и рецепти.

VeriFish използва QR кодове, които потребителите могат да сканират, за да получат информация за хранителните стойности и устойчивостта на продукта. Както казва Иксай Салво, комуникационен служител на проекта, „Колкото по-прозрачна и проследима информация предоставя секторът, толкова повече потребителите я възприемат като откритост.“

Интересно е, че може би най-устойчивият избор е неочакван. В Кипър и Източното Средиземно море, инвазивният вид риба – леонова риба, унищожава местния морски живот. Ресторантите започват да предлагат леонова риба в менюто, което помага на околната среда, както обяснява Стефанос Ментонес, собственик на рибна таверна: „Сега хората знаят, че като ядат леонова риба, не само получават вкусно ястие, но и помагат на природата.“

Докато приложението MrGoodFish3.0 и VeriFish предоставят полезна информация, остава въпросът дали потребителите ще ги използват. Исторически, много разработчици са се опитвали да създадат устойчиви приложения, но предизвикателствата остават. Според последни данни от Евробарометър, повечето европейци поставят цената пред устойчивостта при покупка на риба. Само 36% искат повече информация за околната среда на етикетите.

Въпреки това, Ник Ваасдорп, холандски рибар, вярва, че осведомеността сред потребителите се подобрява. „Клиентите винаги могат да питат продавача какво означава устойчив риболов“, добавя той. Сара Питонет Гаярин, координатор на VeriFish, подчертава, че новите приложения могат да помогнат за повишаване на знанията и осведомеността на гражданите.

Докато Европа работи за намаляване на зависимостта от вносна риба и неустойчиви практики, дигиталните инструменти могат да създадат необходимата връзка между потребителите и рибарите. Въпреки че остава неясно колко много хора ще използват тези приложения, за тези, които го правят, ще бъде много по-лесно да направят правилния избор.