Нови приложения улесняват устойчивото пазаруване на риба

Пазаруването на риба става по-лесно с новите приложения, които целят да подобрят устойчивостта на морските храни. Два нови проекта в Европа, MrGoodFish3.0 и VeriFish, разработват мобилни приложения, които ще предоставят информация на потребителите относно устойчивостта на рибата, която купуват. Съвременните технологии обещават да запълнят информационния вакуум, който затруднява много хора да правят правилния избор при пазаруването на морски дарове.

Проблемите на рибарите в Кипър

В Кипър местните рибари изпитват сериозни трудности. Според Теодорос Мелиос, рибар от Ларнака, уловът е намалял драстично и те вече се съмняват дали си струва да излизат в морето. „В миналото морето беше различно. Представете си — преди, тази лодка финансира образованието на моите две деца“, споделя той. В малкия рибен пазар в Ларнака днес могат да се видят много морски дарове, но само малка част от тях идват от местен улов. Повечето са отгледани или внесени.

Информационен вакуум и нови решения

Според Кипърската асоциация на потребителите, 64% от местните жители искат да пазаруват по-устойчиво, но не разполагат с необходимата информация. Когато поръчват риба в популярна крайбрежна таверна, менюто не предоставя важни детайли като произхода на рибата, методите на улавяне и дали видът е застрашен. Проектите MrGoodFish3.0 и VeriFish целят да предоставят точно тази информация, за да помогнат на потребителите да правят по-устойчиви избори.

MrGoodFish3.0, ръководен от океанолога Даниел Хейс от CMMI, позволява на потребителите бързо да проверят детайлите за видове риба преди покупка. „Можете да отворите приложението и да се запитате, ‘Тази риба идва ли от нашия район?'“, обяснява Хейс. Приложението използва научни данни, за да предостави информация за сезонни препоръки, рецепти и персонализирани съвети за устойчиви избори.

VeriFish предлага леко различен подход, използвайки QR кодове на менюта и етикети. Сканирайки кода, потребителите могат да видят информация за хранителната стойност, устойчивостта и дори данни за конкретната компания, уловила или отгледала рибата. „Колкото по-прозрачна и проследима е информацията, предоставяна доброволно от сектора, толкова повече потребителите я възприемат като отвореност“, коментира Иксай Салво, комуникационен служител на проекта.

Нови възможности за рибарите

Интересно е, че понякога най-устойчивият избор е и най-изненадващ. В Кипър и Източното Средиземноморие, рибата лъв — инвазивен вид от Червено море — нанася щети на местния морски живот. Но ресторантите започват да предлагат риба лъв в менюто, превръщайки проблема в решение. Стефанос Ментонис, собственик на рибна таверна в Ларнака, обяснява: „Сега хората знаят, че като ядат риба лъв, не само се наслаждават на вкусно и достъпно ястие, но и помагат на околната среда.“

Приложения като MrGoodFish3.0 и VeriFish биха могли да подчертаят точно тези устойчиви алтернативи, които директно подпомагат борещите се екосистеми и местните рибари.

Предизвикателства пред устойчивостта

Въпреки обещанията, не всички са убедени, че приложенията за устойчивост ще станат популярни. Различни разработчици вече са опитвали, но създаването на комплексно, удобно и постоянно актуализирано приложение, което да работи в цялата Европейски съюз, остава предизвикателство. Според последни данни от Евробарометър, повечето европейски потребители поставят цената на първо място, а не устойчивостта, при покупка на риба. Само 36% изразяват желание за повече информация относно околната среда на етикетите, което е спад с осем точки за четири години.

Въпреки това, холандският търговец на риба Нiek Waasdorp вярва, че осведомеността на потребителите се подобрява. „Клиентите винаги могат да питат продавача какво означава устойчиво риболовство. Обикновено има етикет като MSC, което показва, че няма пренасищане и природата не е наранена“, добавя той.

Според Sara Pittonet Gaiarin, координатор на VeriFish, новите потребителски приложения могат да помогнат за разширяване на знанията и осведомеността. „Истинският резултат е увеличаване на знанието и осведомеността. Като граждани, ние научаваме какво трябва да ни интересува“, казва тя.

Съществува и бизнес възможност за риболовната индустрия. Компании, готови да споделят данните си с приложенията, могат да се откроят на претъпкан пазар. Потребителите, които се чувстват по-добре информирани, биха могли да купуват повече продукти. В контекста на намаляване на зависимостта на Европа от внесени морски храни и неустойчиви практики на риболов, цифровите инструменти биха могли да помогнат за създаването на необходимата връзка между потребителите и рибарите.

Независимо дали достатъчно потребители ще използват тези приложения, остава да се види. Но за тези, които го направят, ще бъде много по-лесно да направят правилния избор.