Проучване в Швеция свързва консумацията на мазни сирена с по-нисък риск от деменция

В ново проучване от Швеция се установява, че консумацията на мазни сирена и сметана е свързана с по-нисък риск от развитие на деменция. Участниците, които ядат поне две рез slices от високомаслено сирене на ден, имат с 13% по-нисък риск от деменция и с 29% по-нисък риск от съдова деменция спрямо тези, които консумират минимални количества.

Изследването, публикувано в списание Neurology, проследява 27 670 възрастни в Швеция, които влизат в проучването на средна възраст от 58 години. Участниците са наблюдавани около 25 години, в течение на които 3 208 от тях са били диагностицирани с деменция. В началото на проучването те записвали какво ядат през седмица и отговаряли на подробни въпросници относно хранителните си навици през последните години.

Резултатите от изследването

Изследователите установили, че хората, които консумират поне 50 грама високомаслено сирене на ден (приблизително две рез slices от чедър), имат значително по-нисък риск от деменция в сравнение с тези, които ядат по-малко от 15 грама на ден. Високомаслените сирена са определени като съдържащи над 20% мазнини, докато сметаните обикновено съдържат 30% до 40% мазнини.

След като били взети предвид фактори като възраст, пол, ниво на образование и общо качество на диетата, по-високата консумация на сирене е свързана с 13% по-нисък риск от деменция. Емили Сонестедт, хранителен епидемиолог в Лундски университет и водещ автор на проучването, обяснява: „Когато разгледахме конкретни типове деменция, установихме, че в хората, които ядат повече мазно сирене, рискът от съдова деменция е с 29% по-нисък.“

Важността на диетата

Консумацията на високомаслена сметана също е свързана с по-нисък риск от деменция. Хората, които консумират поне 20 грама на ден – около една до две супени лъжици – имат 16% по-нисък риск в сравнение с тези, които не ядат изобщо. Въпреки това, не всички млечни продукти показват подобни ползи.

Сонестедт подчертава: „Въпреки че високомаслените сирена и сметани са свързани с намален риск от деменция, други млечни продукти и нискомаслени алтернативи не показват същия ефект.“

Ограничения на изследването

Въпреки положителните резултати, експертите предупреждават, че проучването не доказва причинно-следствена връзка между високомаслените млечни продукти и намаления риск от деменция. Д-р Ричард Оукли от Alzheimer’s Society подчертава, че фактори като физическа активност, балансирана диета, отказ от тютюнопушене и умерен прием на алкохол играят много по-значима роля.

„Това изследване не показва, че увеличаването на консумацията на мазни млечни продукти, като сирене или сметана, може да намали риска от деменция,“ заявява той. „Доказателствата показват, че отказът от тютюнопушене, поддържането на физическа активност, храненето с балансирана диета и ограничаването на алкохола играят много по-голяма роля в намаляването на риска от деменция.“

Професор Тара Спайърс-Джонс, директор на Центъра за открития в науките за мозъка в Единбург, отбелязва още едно ограничение: проучването е измервало диетите на участниците само веднъж, 25 години преди диагнозите за деменция. „Много е вероятно диетата и другите жизнени фактори да са се променили през тези 25 години,“ казва тя, добавяйки, че общият начин на живот остава ключов фактор за здравето на мозъка.

„Силните доказателства в областта показват, че здравословната диета, редовната физическа активност и когнитивно стимулиращите дейности могат да укрепят резистентността на мозъка,“ добавя тя. „Няма силни доказателства, че който и да е индивидуален продукт може да предпази хората от деменция.“