Ново проучване: Училищните хранения могат да намалят глада с 24%

Новото изследване от Университетския колеж в Лондон (UCL) показва, че разширяването на обхвата на училищните хранения до всички деца по света би могло да намали глада с около 24%. Проучването подчертава, че здравословните и устойчиви училищни хранения играят ключова роля в борбата с недохранването, предотвратяването на заболявания и намаляването на климатичните замърсявания.

Според изследователите, ако всяко дете получи здравословно и устойчиво училищно хранене до 2030 г., глобалното недохранване би намаляло с почти една четвърт. Това би предотвратило над 1 милион смъртни случая годишно от заболявания, свързани с храненето, и би наполовина намалило екологичния отпечатък на диетите.

Училищните хранения и здравето на децата

Изследването, ръководено от Марко Спрингман, водещ изследовател в Института за глобално здраве на UCL, използва компютърни модели за сравнение на настоящия обхват на училищните хранения с бъдещ сценарий, при който всички деца получават поне едно училищно хранене на ден. „Нашето моделиране показва, че здравословните и устойчиви училищни хранения могат да генерират значителни ползи за здравето и околната среда във всяка част на света“, заяви Спрингман.

Проучването установява, че разширяването на училищните хранения от сегашните около 466 милиона деца до всички деца може да намали броя на хората, които не получават достатъчно витамини, с около 120 милиона. Отговорните за проучването подчертават, че подобряването на училищното хранене е не само ефективно, но и икономически обосновано.

Политическа ангажираност и устойчивост

Разширяването на обхвата на училищните хранения изисква постоянна политическа ангажираност и финансиране, особено в страните с ниски доходи, където по-малко от 10% от децата получават училищно хранене. Участниците в изследването твърдят, че училищните хранения трябва да бъдат част от по-широка стратегия за хранителната система, която включва чиста кухня, намаляване на хранителните отпадъци и хранителна образованост, свързваща децата с техните семейства и общности.

„Училищните хранения не са просто програма за хранене – те са мощен инструмент за трансформиране на хранителните системи“, коментира Силвия Пасторино, водеща на изследванията за диети и планетарно здраве. Според нея, когато храненето е здравословно и устойчиво, то подобрява благосъстоянието на децата днес и насърчава дългосрочни устойчиви навици.

Проучването е част от инициативата на Съюза за училищно здраве и хранене, свързана с Коалицията за училищни хранения, ръководена от Франция и Финландия. Тази коалиция беше създадена през 2021 г. след ангажимент от над 100 страни да предоставят здравословно училищно хранене за всяко дете до 2030 г.. Изследователският консорциум разработва “Инструмент за училищни хранения, приятелски настроен към планетата”, който цели да помогне на страните да оценят разходите, екологичните въздействия и здравните ползи от преминаването към устойчиви модели на училищни хранения. Първите резултати се очакват през пролетта на 2026 г..

Тази информация подчертава необходимостта от действия и ангажираност в борбата с глада и недохранването, с ясни ползи за общественото здраве и околната среда.