Яденето за вкъщи: Най-новите тенденции в Европа през 2024 г.

През 2024 г. най-търсените ястия за вкъщи в Европа продължават да бъдат пица и бургери, но азиатската кухня бързо нараства в популярност. Според проучване на онлайн платформата за доставка на храна Foodora, данните обхващат страни като Австрия, Чехия, Унгария, Финландия, Норвегия и Швеция. Резултатите показват, че например, доставките на суши в Стокхолм и Хелзинки отбелязват най-висок ръст.

В Осло доставките на суши са нараснали с почти 14% в сравнение с предходната година. Проучването подчертава и интересна тенденция – предградията вече изпреварват централните части на градовете по брой поръчки за храна. Някои от отдалечените райони около Будапеща и Прага харчат до 20% повече от средното за вътрешния град.

Нарастваща популярност на доставките на хранителни стоки

Проучването отчита и значително увеличение на доставките на хранителни стоки, с потребителите, които запълват кошниците си с плодове, зеленчуци, млечни продукти и лична хигиена. През 2024 г. доставките на плодове и зеленчуци са се увеличили с 15.7% в Стокхолм и с почти 69% в Осло. В Будапеща и Прага търсенето на основни хранителни стоки се е увеличило с до 15%.

Авторите на проучването подчертават, че в контекста на доставките на храна се наблюдава промяна от „удобство към последователност“. „Удобството вече не е само за бързо осигуряване на нещо. То е свързано с социалната структура, идентичността и променящите се определения за комфорт.“

Бързо търговия и нови категории продукти

Според доклада, бързата доставка на ежедневни стоки, наречена „бърза търговия“, вече не се отнася само за закуски и спонтанни желания; „тя става част от ежедневието на хората.“ Проучването твърди, че „нехранителните категории“ като „еротични продукти“ и лични хигиенни артикули продължават да достигат нови висини, особено в градове като Прага, Осло и Будапеща. Европейските столици, според изследването, предлагат „подбрани, високомаржови кошници, отразяващи развиващите се нужди на домакинствата.“

Тази динамика показва как доставките на храна и стоки стават все по-централна част от живота на хората, отразявайки не само личните предпочитания, но и социалните промени в обществото.