Вегетарианските диети намаляват риска от рак, показва проучване

Ново проучване, публикувано в *British Journal of Cancer*, показва, че хората, спазващи вегетариански диети, имат по-нисък риск от няколко разпространени вида рак. Изследването обхваща данни от 1,8 милиона души на три континента и е най-голямото до момента, свързано с не-месните диети и риска от рак.

Изследователите от Университета Оксфорд, финансирани от Световния фонд за изследване на рака, установили, че вегетарианците имат значително по-нисък риск от рак на гърдата, простатата, бъбреците и панкреаса. Според Aurora Perez Cornago, главен изследовател на проучването, вегетарианците обикновено консумират повече плодове, зеленчуци и фибри, а не обработено месо, което може да допринася за по-ниските рискове от определени видове рак.

Вегетарианците са с 31 процента по-нисък риск от множествен миелом, 28 процента по-нисък риск от рак на бъбреците и 21 процента по-нисък риск от рак на панкреаса в сравнение с месоядците. Освен това, те имат 12 процента по-нисък риск от рак на простатата и 9 процента по-нисък риск от рак на гърдата. Въпреки това, рискът от плоскоклетъчен карцином на хранопровода, най-често срещаният хранопроводен рак, е удвоен.

Анализ на не-месни диети

Изследователският екип е събрал информация за диетата на участниците, класифицирайки ги в основни категории: веган, вегетарианец, пескатарианец, месоядци и потребители на птиче месо. Участниците са следени в продължение на средно 16 години. Проучването подчертава, че добре планираните вегетариански и вегански диети са здравословни и хранително адекватни.

Въпреки че веганските диети са обвързани с определени рискове, те предлагат и ползи. Например, пескатарианците показват по-нисък риск от рак на гърдата и бъбреците, както и по-нисък риск от рак на червата. От друга страна, потребителите на птиче месо, които не консумират червено или обработено месо, са свързани с по-нисък риск от рак на простатата.

Тревожни статистики за рака в Европа

Според актуални данни, в Европа ракът засяга приблизително 1 на 20 души. Прогнозите за новите случаи на рак през 2024 г. показват намаление от 1.7 процента в сравнение с 2022 г., с 2.7 милиона нови случая в страните от Европейския съюз. Регионът притежава един от най-високите случаи на рак в света, като ракът на гърдата, простатата, колоректалният и белодробният рак представляват около половината от всички случаи.

В заключение, проучването предоставя важна информация за ползите и рисковете, свързани с вегетарианските диети. Според Тим Ки, съизследовател на проучването, диетични модели, които приоритизират консумацията на плодове, зеленчуци и храни, богати на фибри, и избягват обработеното месо, са препоръчителни за намаляване на риска от рак.