Летният наплив повишава цените в българските ресторанти

С настъпването на летния туристически сезон, цените в българските ресторанти бележат осезаемо покачване. Крайбрежните градове и вътрешността на страната са залети от български и международни туристи, а разходите за хранене се оказват значителна част от бюджета на пътуващите. Увеличението на цените се дължи на редица фактори, сред които възстановяването на ДДС до 20% от по-ниската му ставка от 9% по време на пандемията, покачването на цените на хранителните продукти и увеличението на минималната заплата до 1 077 лева от началото на годината.

За да се проучи общественото мнение, Радио България разговаря с различни посетители. Клемент, 20-годишен с австрийски и български корени, живеещ в Обединеното кралство, сподели, че увеличението на цените е осезаемо както в България, така и в чужбина. Той изрази силна подкрепа за запазването на лева, описвайки прехода към еврото като негативен ход. Доротея, 22-годишна, прекарала по-голямата част от живота си в САЩ, подходи към темата от европейска гледна точка, подкрепяйки еврото, но изразявайки притеснения относно растящите цени и потенциалните последствия за качеството на живот.

От друга страна, Девин, 39-годишен австралиец, открива България като значително по-евтина от родината си, отбелязвайки, че храната, напитките и цигарите са с много по-ниски цени, въпреки средния си доход в Австралия.

Предизвикателства пред ресторантьорската индустрия

Ресторантьорският сектор е в голяма степен готов да посрещне прехода към еврото и изискването за двойно ценообразуване, което влезе в сила на 8 август. Въпреки това, оперативни предизвикателства остават, особено що се отнася до пренастройката на касовите апарати. Те зависят от лицензирани доставчици и специализирани компании, а не от самите заведения. Ричард Алибеков, председател на Българската асоциация на ресторантите, подчерта, че ресторантите са направили всичко, което могат, но изпълнението зависи от външни услуги.

Индивидуални собственици на ресторанти също потвърдиха повишаването на цените и посочиха недостига на държавна подкрепа. Николай Карадимов, собственик на малък ресторант в столичния район Младост, подкрепя приемането на еврото, но критикува правителството за това, че само регулира двойното ценообразуване, без да предоставя допълнителна помощ. Той предлага, че период на гратисен срок за ненужни услуги би бил полезен, особено преди прехода на 1 януари 2026 г.

Съществуващият гратисен срок за настройване на касовите апарати продължава до 8 октомври, след което властите ще наложат спазване на изискванията, изисквайки всички стоки и услуги да бъдат посочени и в левове, и в евро. За потребителите, тази промяна означава и необходимостта да свикнат с конвертирането на цените, използвайки официалния курс от 1.95583 лева за евро.