Вегетарианските и веганските диети са полезни за деца, но…

Ново проучване установи, че вегетарианските и веганските диети могат да бъдат здравословни за деца, но съществува важен аспект, на който трябва да се обърне внимание. Според изследването, проведено от Университета на Флоренция, децата, следващи растителни диети, може да се нуждаят от добавки или обогатени храни, за да осигурят достатъчно основни хранителни вещества.

Проучването, публикувано в Критични прегледи в хранителната наука и храненето, анализира данни от почти 49 000 деца и тийнейджъри в 18 държави. Изследователите проследили хранителните навици, здравословните резултати, растежа и хранителния статус на участниците. Вегетарианските деца, които консумират млечни продукти и яйца, но не ядат месо, риба или птиче месо, показали по-високи нива на фибри, желязо, фолат, витамин C и магнезий в сравнение с всеядните деца.

Здравословните ползи и недостатъци на растителните диети

Децата, следващи вегански диети, имали особено нисък прием на калций, а витамин B12 не достигал адекватни стойности без допълнителни добавки или обогатени храни. Според Жанет Бийзли, един от авторите на проучването и асистент-преподавател в Ню Йоркския университет, приемът на калций, йод и цинк често е бил на по-ниски нива от препоръчаните.

Изследването разкрива и, че вегетарианските и веганските деца имат по-добро сърдечно-съдово здраве в сравнение с децата, които консумират месо. Вегетарианците са склонни да бъдат по-ниски и по-слаби, с по-нисък индекс на телесна маса (BMI) и по-малко мастна маса. Те също така имат по-ниски нива на холестерол, включително на LDL холестерола, известен като „лошия“ холестерол, който може да доведе до натрупване на плака в артериите.

Препоръки за родителите

Изследователите подчертават, че родителите трябва внимателно да планират диетите на децата си, например с помощта на педиатри и диетолози. Според тях е необходимо да се предоставят повече официални насоки, които да помогнат на семействата с растителни диети да осигурят необходимите хранителни вещества за растежа на децата.

Моника Дину, водещият автор на проучването, изрази надежда, че резултатите ще предложат по-ясна информация относно ползите и потенциалните рискове от растителните диети, помагайки на нарастващия брой родители, които избират тези диети по здравословни, етични или екологични причини.