Летният наплив води до рязко поскъпване на заведенията в България

В България се наблюдава значително поскъпване на цените в ресторантите, тъй като летният туристически сезон достига своя пик. Приморските градове и вътрешността на страната са изпълнени както с местни, така и с международни посетители. За много туристи, храненето навън остава важна част от разходите по време на ваканцията, а увеличението на цените е усетено навсякъде.

Причините за този тренд са многобройни. Сред тях е възстановяването на ДДС на 20% от пандемично намалената ставка от 9%. Освен това, увеличаването на цените на храните и повишаването на минималната работна заплата до 1 077 лева от началото на годината също оказват влияние. За да се оцени общественото мнение, Радио България проведе интервюта с различни посетители.

Клемент, 20-годишен с австрийски и български корени, живеещ в Обединеното кралство, потвърди, че поскъпването е очевидно както в България, така и в чужбина. Той изрази силна подкрепа за запазването на лева, описвайки преминаването към еврото като негативна стъпка. Доротея, на 22 години и прекарала по-голямата част от живота си в САЩ, разгледа темата от европейска гледна точка, подкрепяйки еврото, но изразявайки загриженост относно растящите цени и потенциалното им влияние върху качеството на живот.

Девин, 39-годишен австралиец, откри, че България е значително по-евтина в сравнение с родината му. Той отбеляза, че храната, напитките и цигарите са далеч по-достъпни, въпреки средния му доход в Австралия. От гледна точка на ресторантьорската индустрия, секторът е готов да се справи с прехода към еврото и новото изискване за двойно ценообразуване, което влезе в сила на 8 август 2023 г..

Въпреки това, оперативните предизвикателства остават, особено що се отнася до пренастройката на касовите апарати. Те зависят от лицензирани доставчици и специализирани компании, а не от самите заведения. Ричард Алибегов, председател на Българската асоциация на ресторантите, подчерта, че ресторантите са направили всичко възможно, но изпълнението зависи от външни услуги. Индивидуални собственици на ресторанти също потвърдиха нарастващите цени и подчертаха пропуските в държавната подкрепа.

Николай Карадимов, собственик на малък ресторант в столичния квартал Младост, подкрепя приемането на еврото, но критикува правителството за това, че само регулира двойното ценообразуване без да предоставя допълнителна помощ. Той предлага, че период на гратис за ненужни услуги би бил полезен, особено преди прехода на 1 януари 2026 г.. Съществуващият гратисен период за настройка на касовите апарати е до 8 октомври, след което властите ще започнат да налагат спазването на изискванията, изисквайки всички стоки и услуги да бъдат посочени както в лева, така и в евро.

За потребителите, това изменение означава и необходимостта да се запознаят с превръщането на цените, използвайки официалния курс от 1.95583 лева за евро. Тази промяна е важна не само за ресторантьорския сектор, но и за всеки, който планира да се наслади на лятната атмосфера в България.