България ограничава производството на домашна ракия до 30 литра

Правителството на България предлага значителни ограничения върху домашното производство на вино и ракия. С изменения в Закона за виното и спиртните напитки, които в момента са на обществено обсъждане, количествата на традиционните български алкохолни напитки за лична употреба ще бъдат драстично намалени. В момента домакинствата могат да произвеждат до 1 000 килограма грозде за вино или ракия, или около 700 литра комбинирано. Според новите правила, производството ще бъде ограничено до 500 литра вино и само 30 литра ракия, при условие че плодовете идват от собствената градина.

Мерки за контрол и спазване на задължения

Предложените изменения са представени като мерки за ограничаване на незаконното производство на алкохол и за изпълнение на задълженията към Европейската комисия. Малките дестилерии, които в България се наричат „казани“, ще продължат да функционират под строги регулации. Въпреки че върху произведените количества се прилага акциз, намалена ставка важи, ако производството остава в рамките на 700 литра, а пълната ставка се налага при превишаване на този лимит.

Ограничения за продажба и нови правила за етикетиране

Проектозаконът също така налага строги ограничения за продажба на домашно приготвена ракия. Тя не може да бъде продавана онлайн, в ресторанти или на пазари. Регистрирани производители могат да продават само на лицензирани търговци, а продуктът трябва да премине лабораторно тестване от Изпълнителната агенция по лозята и виното за проверка на физичните, химичните и микробиологичните му свойства.

Правилата за етикетиране на ракия също ще бъдат затегнати. Напитки, стари в дъбови бъчви поне шест месеца, могат да бъдат етикетирани като “старени”, докато тези, отлежавали три години в дървени бъчви, ще се смятат за “стари”. Дизайнцията “резерв” ще изисква минимум пет години в дървени бъчви, а “специален резерв” ще изисква поне десет години. Нарушенията на правилата за етикетиране ще носят значителни глоби в размер на 30 000 до 50 000 лева (15 000 до 25 000 евро).

Тези нововъведения предизвикват широки дискусии сред производители и любители на алкохолни напитки в страната, като са насочени към опазване на традициите и минимизиране на нелегалната продукция.