Ежедневната консумация на захарни напитки увеличава риска от чернодробни заболявания

Ново проучване предупреждава, че ежедневната консумация на захарни или диетични напитки може да увеличи риска от развитие на метаболитна дисфункция, свързана с чернодробната стеатоза (MASLD). Изследването, представено по време на Европейската седмица по гастроентерология в Берлин, следи 123 788 участници от Обединеното кралство в продължение на десет години, които не са имали чернодробни заболявания в началото на изследването.

Участниците са попълвали многократни 24-часови хранителни анкети, за да се проследи консумацията на напитки. През десетте години 1 178 участници развиват MASLD, а 108 умират от чернодробни причини. Резултатите показват, че консумацията на захаросани напитки (SSBs) увеличава риска от MASLD с 50 процента, докато напитките с ниско или без съдържание на захар (LNSSBs) повишават риска с 60 процента. Освен това, напитките с изкуствени подсладители също са свързани с по-висока вероятност за смърт, свързана с черния дроб.

Какво представлява MASLD?

MASLD, известна преди като неалкохолна чернодробна стеатоза, се проявява, когато мазнини се натрупват в черния дроб, което може да доведе до възпаление (хепатит), болка, умора и загуба на апетит. Тази състояние е все по-разпознавано като основен фактор за развитие на сърдечно-съдови заболявания, тип 2 диабет и проблеми с бъбреците. Според мета-анализ от 2025 г., обхващащ 92 проучвания, се оценява, че 38 процента от световното население страда от MASLD, което е увеличение с 50 процента през последните 20 години.

Лихе Лиу, водещ автор на изследването, коментира: “SSBs отдавна са поставени под съмнение, докато техните ‘диетични’ алтернативи често се разглеждат като по-здравословен избор. И двете обаче са широко консумирани и влиянието им върху здравето на черния дроб не е добре разбрано.”

Как захаросаните напитки увреждат черния дроб?

Изследователският екип обясни как тези напитки могат да навредят на черния дроб на биологично ниво. “По-високото съдържание на захар в SSBs може да доведе до бързи покачвания на кръвната захар и инсулиновите нива, да промотира наднорменото тегло и да увеличава нивата на пикочна киселина, което всичко допринася за натрупването на мазнини в черния дроб,” посочи Лиу.

“LNSSBs, от своя страна, могат да повлияят на здравето на черния дроб, като променят микробиома на червата, нарушават усещането за ситост, предизвикват желание за сладко и дори стимулират секрецията на инсулин.”

Изследването предлага практически стратегии за намаляване на риска от чернодробни заболявания, като замяна на захаросаните или изкуствено подсладените напитки с вода, поддържане на здравословно тегло, редовни физически упражнения и балансирана диета. “Водата остава най-добрият избор, тъй като премахва метаболитното натоварване и предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб, в същото време хидратира организма,” добави Лиу.