Вегетарианските и веганските диети могат да бъдат полезни за деца

Резултатите от ново изследване показват, че вегетарианските и веганските диети могат да бъдат полезни за деца, но с важно условие. Децата, следващи растителни диети, вероятно ще трябва да приемат добавки или да консумират обогатени храни, за да осигурят необходимите ключови хранителни вещества.

Изследването, публикувано в списанието Критични прегледи в науката за храните и храненето, анализира данни от почти 49 000 деца и тийнейджъри от 18 държави. Според водещия автор на изследването, Моника Дину от Университета на Флоренция, „добре планираните и адекватно допълнени вегетариански и вегански диети могат да отговорят на хранителните изисквания и да подкрепят здравословния растеж при децата“.

Данните от изследването показват, че вегетарианските деца консумират повече фибри, желязо, фолат, витамин C и магнезий в сравнение с децата, които ядат месо. Въпреки това, те получават по-малко енергия, протеини, мазнини, витамин B12, витамин D и цинк. Веганските деца също страдат от нисък прием на калций, което е сериозен проблем, посочват изследователите.

Те съветват, че децата, спазващи растителни диети, трябва да получават добавки или обогатени храни, за да избегнат недостиг на ключови хранителни вещества.

„Забележимо е, че витамин B12 не достига адекватни нива без добавки или обогатени храни, а приемът на калций, йод и цинк често е на долната граница на препоръчителните стойности“, заявява Жанет Бийзли, един от съавторите на изследването и асистент-преподавател в Нюйоркския университет.

Изследването установява, че вегетарианските и веганските деца имат по-добро сърдечно-съдово здраве в сравнение с децата, които консумират месо. Вегетарианците обикновено са с малко по-нисък ръст и телесна маса, имат и по-нисък индекс на телесна маса (BMI), мазнини и минерално съдържание на костите. Те също така показват по-ниски нива на холестерол, включително на LDL холестерол, известен като „лошия“ холестерол, който може да предизвика натрупване на плака в артериите.

Изследването не е без ограничения, тъй като е трудно да се установи дали диетата директно влияе на здравословните резултати. Семействата, които избират растителни диети, могат да се различават от месоядците по отношение на социално-икономически статус или фактори на начина на живот.

Изследователите препоръчват на родителите да планират внимателно диетите на децата си с помощта на педиатри и диетолози. Те подчертават необходимостта от повече официални указания, които да помогнат на семействата с растителни диети да осигурят необходимите хранителни вещества за децата си, докато растат. „Надяваме се, че тези находки ще предложат по-ясни указания както за ползите, така и за потенциалните рискове от растителните диети“, добавя Дину.