Възрастните в Англия консумират 40% повече сол от препоръчителното

Възрастните в Англия консумират количеството сол, еквивалентно на 155 пакета чипсове седмично, което е с 40% повече от препоръчителното. Това е основният извод от ново проучване, проведено от Британската сърдечна фондация (BHF), което подчертава значителния риск от високо кръвно налягане, сърдечни удари и инсулти.

Според проучването, възрастните в Англия приемат около 8,4 грама сол на ден, което е значително над максималните 6 грама, препоръчвани от правителството. Дал Стенфорд, старши диетолог в BHF, посочва, че повечето от солта, която консумираме, е „скрита“ в храните, които купуваме, като хляб, зърнени храни, готови сосове и ястия. „Това е лоша новина за здравето на сърцето, тъй като прекомерната консумация на сол значително увеличава риска от високо кръвно налягане, основна причина за сърдечни удари и инсулти“, добавя Стенфорд.

Рискове от прекомерния прием на сол

Здравни експерти подчертават, че прекомерният прием на сол остава един от най-сериозните и предотвратими рискове за сърдечно-съдовото здраве. Според Световната здравна организация (СЗО), високо кръвно налягане е най-голямата причина за сърдечни удари и инсулти в световен мащаб и е отговорно за една от шестте смъртни случаи глобално. Често наричано „тих убиец“, това състояние не винаги се проявява с видими симптоми. Около една трета от възрастните в Обединеното кралство се предполага, че имат хипертония, но около пет милиона души не знаят, че имат това състояние.

Необходими мерки за намаляване на солта в храните

Въпреки дългогодишните съвети за обществено здраве, средният прием на сол в Англия остава значително над препоръчителните нива. Излишъкът от сол, който се консумира, е еквивалентен на солта в шест пакета чипсове. Сред статистиките, типичен пакет солени чипсове от 32 до 40 грама съдържа около 0,38 грама сол.

Според СЗО, доказателствата показват, че намаляването на консумацията на сол с 25% чрез силни политики за обществено здраве може да предотврати до 900 000 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания до 2030 г. в Европейския регион на СЗО, който обхваща 53 страни в Европа и Централна Азия.

Здравните активисти настояват за по-силна намеса от правителството, за да се намали съдържанието на сол в ежедневните храни, включително по-строги лимити и санкции за производители, които не спазват нормите. „Правителството трябва да се намеси, за да направи здравословния избор много по-лесен за семействата, като предостави на производителите стимул да премахнат излишната сол от храните“, подчертава Стенфорд.

В допълнение към усилията за намаляване на солта, правителството на Обединеното кралство е предприело стъпки за ограничаване на рекламата на нездравословни продукти, особено насочени към деца. Забраната за реклама на нездравословни храни, влязла в сила на 5 януари 2024 г., е част от усилията на правителството да наполовина намали затлъстяването сред децата до 2030 г.. Законът забранява рекламирането на храни и напитки с високо съдържание на мазнини, сол и захар (HFSS) по телевизията преди 21:00 и по всяко време онлайн.

Тези нови разпоредби са сред най-строгите мерки срещу нездравословната храна в Европа и са приветствани от здравни специалисти. „Разбира се, има още работа, но сегашното законодателство е значителна и желателна стъпка напред в защитата на хората от влиянието на индустрията и намаляване на броя на хората, които живеят с предотвратими заболявания“, заявява Алис Уайзман, вицепрезидент на Асоциацията на директорите по обществено здраве в Обединеното кралство.