Възрастните в Англия консумират 40% повече сол от препоръчаното

Възрастните в Англия консумират средно 40% повече сол от препоръчаното, което повишава риска от високо кръвно налягане, инфаркти и инсулти. Според ново изследване на Британската сърдечна фондация (БСФ), всеки човек в Англия приема сол, еквивалентна на 155 чанти чипс на седмица. Това означава, че средностатистическият възрастен консумира около 22 чанти готови чипсове всеки ден, а повечето хора не осъзнават, че ядат толкова много.

Дел Стенфорд, старши диетолог в БСФ, подчерта, че голяма част от солта, която ядем, е скрита в храните, които купуваме. „Трудно е да знаем колко сол консумираме, тъй като тя се съдържа в хляба, зърнените храни, готовите сосове и бързите ястия,“ отбеляза тя. Високият прием на сол е лоша новина за здравето на сърцето, тъй като увеличава значително риска от високо кръвно налягане, което е основна причина за инфаркти и инсулти.

Опасности от прекомерния прием на сол

Здравните експерти предупреждават, че прекомерният прием на сол остава един от най-сериозните и предотвратими рискове за сърдечно-съдовото здраве. Според Световната здравна организация (СЗО), високото кръвно налягане е най-голямата причина за инфаркти и инсулти в световен мащаб, отговорно за всяка шеста смърт. Често наричано „тих убиец“, то не винаги проявява видими симптоми. В Обединеното кралство около една трета от възрастните се смята, че имат хипертония, а около пет милиона души не осъзнават, че страдат от това състояние.

Въпреки дългогодишните съвети за обществено здраве, средният прием на сол в Англия остава значително над препоръчаните нива. Възрастните консумират около 8,4 грама сол на ден, което е с около 40% повече от максимума, препоръчан от правителството – 6 грама. Според БСФ, излишъкът е равен на солта в шест чанти чипс.

Нужда от правителствени интервенции

Здравните активисти подчертават, че резултатите от последното проучване за солта в Обединеното кралство показват необходимостта от по-силни правителствени мерки за намаляване на солта в ежедневните храни. Те призовават за по-строги лимити и санкции за производителите, които не спазват стандартите. „Правителството трябва да се намеси, за да направи здравословния избор много по-лесен за семействата, като предостави на производителите стимул да намалят прекомерното количество сол в храната ни,“ заяви Стенфорд.

На фона на исканията за промяна в производството на храна, правителството на Обединеното кралство предприе стъпки за ограничаване на рекламата на нездравословни продукти, особено насочени към деца. На 5 януари 2023 г. влезе в сила забрана за реклама на бърза храна, част от усилията на правителството да наполовина намали детската затлъстяване до 2030 г.. Законодателството забранява рекламирането на храни и напитки с високо съдържание на мазнини, сол и захар (HFSS) по телевизията преди 21:00 ч. и по всяко време онлайн.

Тези ограничения важат за продукти, считани за основни причинители на детската затлъстяване, включително безалкохолни напитки, шоколади, сладкиши, пици и сладоледи. Новите регулации са сред най-строгите мерки срещу нездравословната храна в Европа и бяха приветствани от здравни специалисти. „Разбира се, има още работа, но днешното законодателство е значителна и положителна стъпка напред в защитата на хората от влиянието на индустрията и намаляване на броя на хората, живеещи и умиращи от предотвратими заболявания,“ заяви Алис Уайзман, вицепрезидент на Асоциацията на директорите по обществено здраве в Обединеното кралство.