Избухване на салмонела в Европа: Сицилианските домати под подозрение

В последните две години хиляди хора в Европа са се разболели от хранително отравяне, свързано с избухването на салмонела. Сицилианските черешови домати са посочени като основен виновник от здравните власти, които подозират, че именно те са „превозното средство на инфекцията“. Към края на септември 2023 г. са потвърдени 510 случая на специфичен щам на бактерията в 18 европейски държави, според данни на Европейския център за превенция и контрол на заболяванията (ECDC).

Салмонела е един от най-разпространените видове хранително отравяне, причиняващ стомашни болки, диария и температура. Според ECDC, черешовите домати от Сицилия са идентифицирани като „основно хранително средство“, свързано с разпространението на щама Salmonella Strathcona. Разследващите проследили щама до фермер, отглеждащ домати в Сицилия, открили бактерията в проба от напоителна вода, която потвърдила ролята на околната среда в замърсяването на доматите.

Статистика за разпространение на заболяването

Италианските власти съобщават за най-много случаи на заболели – 123, следвани от Германия с 113, Австрия с 76, Обединеното кралство с 73 и Франция с 43 случая. Тринадесет други европейски държави, включително Хърватия, Чехия, Дания, Естония, Финландия, Ирландия, Люксембург, Нидерландия, Норвегия, Словакия, Словения, Испания и Швеция, са регистрирали по-малко от 15 случая всяка.

Интересно е, че подобно избухване свързано с доматите от Сицилия е било наблюдавано и преди – през 2011 г. в Дания. ECDC призовава за допълнителни разследвания, за да потвърди, че именно сицилианските домати са „превозното средство на инфекцията“ в текущото избухване и подчертава необходимостта от по-строги мерки за контрол на бактериите по време на сезона на прибиране на доматите.

Тази ситуация подчертава важността на строгите хигиенни практики и контрол на качеството в аграрния сектор. Специалистите призовават за активни действия, които да предотвратят подобни здравословни рискове в бъдеще.