Как да изберем устойчиви морски дарове с MrGoodFish3.0

Морските дарове, които консумираме в Европа, често са вносни, а дивите рибни запаси не се възстановяват достатъчно бързо. Инициативи като MrGoodFish3.0 предлагат решения за осигуряване на устойчивост на морските продукти, които купуваме. Даниел Хейс, координатор на проекта и директор на изследванията в морските науки на Кипърския морски и морски институт, обяснява как можем да направим устойчивия избор по-лесен.

В много европейски супермаркети и ресторанти рибата, която се предлага, е пътувала хиляди километри, за да стигне до там. Търсенето на морски дарове в Европа значително надхвърля местните ресурси, което води до внос и допринася за кризата на устойчивост, изчерпваща океанските запаси и увреждаща морските екосистеми.

Важно е потребителите да могат да правят отговорни избори, но често се сблъскват с объркващи етикети и ограничена информация. Именно тук идва MrGoodFish3.0 — инициатива с бюджет от 2 милиона евро, финансирана от ЕС, която цели да помогне на европейците с техните решения за морски дарове чрез удобна за ползване апликация и широко обществено участие.

Как действа MrGoodFish3.0?

Под ръководството на Даниел Хейс, проектът предоставя сезонни препоръки, информация за хранителните стойности и рецепти, адаптирани към различните европейски пазари. „Най-важният начин е да се опитате да намерите продукт, който е произведен локално и също така да се уверите, че е от сезона“, обяснява Хейс. „Така популацията на риба може да се развива естествено без допълнителен натиск.“

Надгражданата апликация ще премахне неяснотите при отговорното пазаруване и ще улесни потребителите в избора на устойчиви морски продукти. Хейс изразява оптимизъм относно въздействието на информираните потребители: „Всеки от нас може да направи разлика, дори и да е малка. Но като се обединяваме и създаваме общност около отговорните решения, колективно можем да окажем влияние.“

Устойчивост чрез сътрудничество

Проектът MrGoodFish3.0 ще продължи до 2027 г. и ще работи в партньорство с аквариуми, готвачи и научни центрове в 27-те държави членки на ЕС. Целта е да се докаже, че спасяването на океана може да започне от чинията ни. Чрез активна ангажираност и образоване на потребителите, проектът се стреми да направи устойчивото хранене не само необходимо, но и практично.